Lave-vaisselle à capot
professionnel LVC-750
Conçu pour les cuisines professionnelles à fort débit, le LVC-750 traite jusqu'à 600 pièces par heure avec un cycle ajustable de 45 à 120 secondes. Pulvérisation 7 directions, rinçage à 95°C, adoucisseur intégré.
600
pcs/heure
45s
cycle min.
95°C
rinçage
Prix sur devis — matériel personnalisable selon votre configuration
Les atouts du LVC-750
Pulvérisation 7 directions
L'eau est projetée depuis 7 angles différents à chaque cycle. Aucun angle mort, résultat homogène sur chaque panier.
Cycles 45s / 90s / 120s
Trois modes de lavage ajustables selon le type de vaisselle et le degré d'encrassement. Le cycle 45 secondes est adapté à la vaisselle courante peu souillée.
Rinçage à 95°C
La haute température de rinçage garantit la désinfection complète et favorise le séchage rapide par évaporation, sans résidu et sans traces.
Adoucisseur intégré
Protège les résistances et les buses du tartre en traitant l'eau à l'entrée de la machine. Aucun équipement externe nécessaire, même en zone d'eau dure.
Fiche technique — LVC-750
| Dimensions (L × P × H) | 756 × 640 × 1 468 mm |
| Puissance | 7 kW |
| Alimentation | 220V monophasé |
| Cycles disponibles | 45s / 90s / 120s |
| Consommation eau | 3 L/panier |
| Température de lavage | 65°C |
| Température de rinçage | 95°C |
| Capacité horaire | Jusqu'à 600 pièces/heure |
| Système de pulvérisation | 7 directions |
| Modes de lavage | 3 modes |
| Adoucisseur | Intégré |
| Séparateur | Intégré |
| Auto-nettoyage cuve | Oui |
| Panneau de contrôle | Numérique double affichage |
| Construction | Acier inoxydable |
Données issues de la fiche technique constructeur. Pour toute personnalisation, contactez-nous.
Pourquoi le LVC-750 est adapté aux cuisines à fort débit ?
Dans une cuisine à fort débit, la plonge est un poste critique. Un lave-vaisselle sous-dimensionné ou trop lent crée un goulot d'étranglement qui ralentit l'ensemble du service. Le LVC-750 résout ce problème en combinant une cadence élevée avec une flexibilité d'utilisation. Le mode 45 secondes convient à la vaisselle peu souillée (verres, assiettes de dessert) ; le mode 90 secondes traite la vaisselle standard ; le mode 120 secondes est réservé aux pièces très encrassées (plats à gratin, pièces avec résidus gras importants).
Le panneau numérique double affichage permet à l'opérateur de contrôler en temps réel les températures de lavage (65°C) et de rinçage (95°C). Ces données sont importantes pour les audits HACCP : elles confirment que les conditions de désinfection sont atteintes à chaque cycle sans avoir à intervenir sur la machine.
La cuve emboutie d'un seul bloc à angles arrondis facilite le nettoyage quotidien. Il n'y a pas de recoins difficiles d'accès où des résidus alimentaires pourraient s'accumuler. Le système d'auto-nettoyage de la cuve automatise cette opération en fin de service.
Le LVC-750 convient-il à votre type d'établissement ?
Ce modèle est dimensionné pour des établissements réalisant au minimum 100 couverts par service. En dessous, le lave-vaisselle frontal LVF-50 offre un meilleur rapport encombrement/capacité. Au-dessus de 300 couverts par service, envisagez de vous renseigner sur des modèles tunnel ou multi-bassins. Contactez-nous pour une étude de dimensionnement.
Le LVC-750 traite assiettes, verres, couverts, bols, saladiers et petits plats. Pour les pièces volumineuses (marmites, bacs gastro, plaques de four), consultez notre lave batterie professionnel LBC-760.
Installation du LVC-750 : les prérequis
Le LVC-750 fonctionne en 220V monophasé, ce qui simplifie considérablement l'installation par rapport aux modèles triphasés. La puissance de 7 kW nécessite un circuit dédié protégé par un disjoncteur adapté. Pour le raccordement hydraulique : une alimentation en eau froide et une évacuation sont nécessaires.
Avant la livraison, nos experts valident avec vous la configuration de votre plonge, l'emplacement optimal de la machine et les prérequis d'installation. Cette étape est incluse dans le processus d'achat.
Demandez votre devis LVC-750
Matériel personnalisable selon votre configuration. Prix sur devis. Nos experts vous répondent sous 24h.